第二节词汇

　　（一）名词5、器物

　　○炊具

　　【鼎锅】又说“鼎罐儿”。农家烹煮食物或烧水的器具，三足两耳，多为铁质。俗语：“铁锅不开鼎锅开”，指农村灶台上前面的大铁锅中的水没有烧开，反而后面的鼎锅中的水被烧开了，比喻无心插柳柳成荫。“端鼎罐儿”，又说“称盐巴”，指大人或大孩儿用双手托住小孩儿的下巴向上用力将小孩儿托离地面的戏谑性动作。

　　【墩<dēn>子】餐馆用来宰肉的厚菜板。切肉、宰肉的人称为“墩子匠”。

　　【海碗】指大号碗。俗语：“东不管，西不管，吃饭选海碗”，指在工作中不付出，却在利益分配上自私自利的人。

　　【簝箕】又说“筲箕”“烧箕”。指用竹篾条编制的器皿，常用来沥水。如煮干饭时，先用簝箕将煮至七八成熟的大米沥干，再将其放入锅中加热至熟，谓之“箜（kǒng）干饭”。歇后语：“蚂蚁爬簝箕——路子多”“箍桶匠修筲箕——分外事”。

　　【擂<lüéi>钵】又说“碓窝”。指石制、铁制或木制深窝状器皿，配以杵（碓窝棒），用来舂米、花椒、辣椒粉等。歇后语：“顶起擂钵耍狮子——费力不讨好”。

　　【瓢羹儿】又说“瓢根儿”。指汤匙。多为陶瓷，用于搅拌食物、喝汤。歇后语：“品碗头的瓢根儿——小得多”。

　　【甑子】用竹或木制作的蒸饭器具。俗语：“甑脚水”，指饭锅中蒸过饭后剩下的水；“端甑子”，指将别人的东西取代，常引申为横插一脚夺去别人的恋人，大致相当于“挖墙脚”。歇后语：“甑子头的白米饭——蒸（真）的”，比喻人或事是真实的。广安人“eng”“en”难分，常把蒸“zhēng”与真“zhēn”读音混淆。

　　【掌盘】指盛放食物的长形大木盘，用来端送食物。

　　【砧板】又说“菜板”“案板”。指捶、切、剁、砸食物或食料时垫在底下的器物。俗语：“送肉上砧板”，指正投对方口味。歇后语：“三十晚上的案板——不得空”，指很忙，没有空闲时间。