近日，广安市食品药品监管局召开2017年第四次食品安全风险研判例会，会议主题为“餐饮食品安全”。市局食品安全总监侯明荣、副调研员蒋德刚，食品相关科室及市稽查支队负责人，各区市县局、园区分局的分管领导和相关负责人参加会议。

　　会上，各参会单位、科室结合近两年的抽检、日常监管、稽查办案情况，分析了辖区内餐饮环节的风险点，并提出了整治措施。还通报了今年省级常规抽检进度和检出率情况，要求各局增添措施提高省级常规抽检检出率。

　　蒋德刚结合今年资阳七彩贝幼儿园食品安全突发事件作了强调，要求高度重视餐饮食品安全，注意发现日常监管中的薄弱环节，消除安全隐患，切实保障群众消费安全。

　　侯明荣指出，结合此次风险研判会成果，今后要注意三个方面工作。一是养老机构的餐饮食品安全问题，各单位要加强与民政部门的协调，从许可证的办理、捐赠食品的监管、日常食品安全管理制度等方面进行规范；二是对肉制品重点是猪耳朵、猪蹄、猪头肉加强抽检，对不合格项目进行分析，严厉打击走私肉销售；三是各局要以问题为导向开展监测抽检，提高问题的发现率。（杨利华）